SPP è un'agenzia per il lavoro generalista autorizzata dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 0000151) e iscritta all'apposito Albo informatico.

Nasce a Roma dall'unione di un gruppo di imprenditori, specializzati in consulenza aziendale nel settore della gestione delle risorse umane, per mettere in contatto aziende e candidati con un unico obiettivo: la soddisfazione di tutti.

Posizione:

Per Hotel 3 stelle sito in Venezia centro storico, siamo alla ricerca di:

SOUS CHEF

La figura si occuperà di:

• Supportare lo Chef in tutte le attività, assicurando un funzionamento efficiente della cucina
• Garantire il mantenimento degli standard di qualità e servizio, promuovendo l’eccellenza in ogni preparazione.
• Controllo dei costi e della gestione delle scorte, contribuendo all’ottimizzazione delle risorse.
• Supervisionare la preparazione della linea di cucina, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio.
• Gestire il team di cucina, favorendo la collaborazione, la motivazione e la crescita professionale della brigata.
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo, incentivando il team building e il rispetto delle regole.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità del servizio.
• Farsi ambasciatore e protettore dei valori e degli standard aziendali, assicurandosi che l’intero team li rispetti e ne sia motivato.

Requisiti:

• Diploma di scuola secondaria superiore;
• Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e delle attrezzature di cucina.
• Capacità di gestione e motivazione della brigata di cucina.
• Ottime competenze organizzative e attenzione alla pulizia e all'ordine degli ambienti di lavoro.
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP e dell'igiene alimentare.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
• Precisione e puntualità

Altre informazioni:

· Si offre assunzione in a tempo determinato finalizzata alla stabilizzazione in azienda

· Orario: Full time: dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e dalle ore 18.30 alle ore 22.10 – giorno di riposo Lunedì

· Luogo di lavoro: Venezia centro storico