Per Hotel 3 stelle con annesso ristorante e ampi spazi esterni, situato nel cuore delle Langhe a Cortemilia, siamo alla ricerca di un Direttore con forte vocazione alla ristorazione.

Posizione:

La figura selezionata avrà il compito di guidare l'intera struttura, con particolare attenzione all’offerta gastronomica, che rappresenta il cuore pulsante dell’esperienza proposta agli ospiti.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare le attività del ristorante, garantendo elevati standard di cucina, servizio e accoglienza.
• Collaborare con lo chef per sviluppare un’offerta culinaria in linea con la tradizione e l’innovazione enogastronomica locale.
• Gestire i reparti dell’hotel (housekeeping, accoglienza, servizi extra), mantenendo un focus costante sull’eccellenza nell’ospitalità.
• Motivare e guidare il team, creando un ambiente di lavoro armonioso e orientato alla qualità del servizio.
• Ottimizzare i risultati economici tramite un’attenta gestione delle risorse, dei fornitori e delle scorte.
• In sinergia con la proprietà, rappresentare e promuovere la struttura sul territorio, valorizzandone l’identità enogastronomica.

Requisiti:

• Esperienza significativa nella gestione di ristoranti o strutture ricettive con ristorazione interna.
• Forte passione per la cucina, il vino e l’arte dell’ospitalità.
• Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership.
• Attitudine al problem solving e attenzione al cliente.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese e/o di altre lingue straniere.

Altre informazioni:

• Inserimento in una realtà solida, immersa in un territorio ricco di cultura gastronomica.
• Un ruolo strategico e stimolante, con possibilità di crescita professionale.
• Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato.
• Tipo di contratto: da definire, con partita IVA, tempo indeterminato.